Sivri biber sind längliche, grüne Paprikaschoten, die man am besten beim Türken kaufen kann. Manchmal sind sie scharf, manchmal nicht.
| 10 | Sivri biber |
| 3 | große Zwiebeln |
| 250 | cremiger Schafskäse |
| Olivenöl | |
| grobes Salz |
- Zwiebeln in Scheiben hobeln und in heißem Olivenöl anbräunen. Schafskäse würfeln. Sivri biber grillen.
- Die gegrillten Sivri biber auf einer Platte auslegen und mit grobem Salz bestreuen. Die gebräunten Zwiebeln und den Schafskäse so über die Sivri biber legen, dass die Stengel frei bleiben, damit man sie noch greifen kann.